大阪  新梅田 江戸前寿し ウエスティンホテル大阪西側すぐ
寿し花ざくら
Sushi Hanazakura

江戸前ネタにとことんこだわり、
剣イカ、本マグロ、イワシ、
秋サバ、 、明石鯛
、など
最高の食材を求めて
日々河岸で目利きして取り揃えております。
化学調味料を一切使わず
魚は全て天然です。
旬の食材のみ取り扱っております。
美味しい玄米シャリもご用意させていただいており、
お好みに合わせて白米、玄米をお選びいただけます。


大切なお客様のおもてなしに!
ご家族の大切な時間に!
普段使いに!
初めてのカウンタデビューでもお気軽にお越し下さい。




  お米は天日干し無農薬米を寿しネタに合うようブレンドし、
酢は京都の高級酢を使い、
口でとろける海苔は伊勢高級海苔使用、
塩は宮古島の雪塩で、
ネタも魚屋に頼るのでなく自分の目で確かめ、
大阪では入り難い物は空輸便で日夜いい物だけをお出し出来るよう努力し、
これだけの物をこの値段で他では出せないと自負しております。
江戸前寿司職人の真髄でもある、
しゃり感、周り硬め、中はふんわりした食感も楽しんで頂ければ幸いです。


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