大阪 　新梅田　江戸前寿し　ウエスティンホテル大阪西側すぐ
寿し花ざくら
Sushi Hanazakura
寿し 一品料理 特選お料理 お飲み物
※仕入れ 状況 により 多少メニューが記載している内容と 異なる場合がございますが、予めご了承下さい。
確かな目利きで選び抜いた旬の新鮮なネタと
定番のネタを取り揃え、おもてなしさせていただきます。
江戸前寿しの真価をお楽しみ下さい。
　■にぎり寿し（１かん）
Hand-shaped sushi(1 pcs)

芽ネギ
Japanese onion


静岡本まぐろ
Tuna
ヅケ（自家製醤油だれ漬け）
Tuna with soy sauce taste
自家製玉子
Omelet
漬物
Japanese picles

長崎剣先イカ
Calamari
煮蛤
Clam
小鯵
Horse mackerel

サーモン
Salmon
生下足
Calamari

明太子
Cod roe
小肌（築地より空輸便）
Punctatus
白焼き穴子
Grilled conger eel
煮穴子
boiled conger eel
特上和牛
Japanese beef

明石活だこ
Octopus


関鯖
Mackerel


うなぎ
Ell


天然鯛
Sea bream


寒ブリ
Amberjack

静岡本まぐろの大トロ
Fatty tuna
生うに
Sea urchin
車エビ
Prawn
白身昆布〆
with kelp


うにく
uniku
数の子
Herring roe 		炙りトロ
Broiled tuna 		天然平目
Turbot 		蒸アワビ
Abalone 		 
　■ 細巻き（裏巻きも有ります。）
Small roll

カッパ
Cucumber
穴キュー
Conger eel and Cucumber
本まぐろネギトロ
Fatty tuna with japanese onion

本まぐろトロたく
Fatty tuna with Pickled radish

 本まぐろトロ鉄火
Fatty tuna
  
しんこ
Pickled radish 		wasabi
山葵
wasabi 		自家製かんぴょう
Gourd 		wasabi
鉄火
Tuna
unakyu
うなキュー
Ell and Cucumber 		 
うに巻
Sea urchin 		島らっきょ   納豆
Fermented soybeans 		あなかんぴょう 梅しそ
Ume

イキの良い食材を用いた一品の数々は季節によって
変化自在 。
旬の極上の味の数々をお楽しみ下さい。
　■ 一品料理
Entree
あん肝ポン酢 白身昆布締め 水茄子浅漬け
ホタルイカ 焼き椎茸 アサリ酒蒸し
茄子田楽 酢牡蠣 鶏ハラミ一夜干し
酢の物 アボカドとサーモンのタルタル焼き 赤だし
自家製茶碗蒸し 子持ち昆布 貝柱磯辺焼き
うなぎ蒲焼
 アナゴの白焼き 蒸アワビ
焼き鯖にんにく

げそ塩焼き

 とろたく納豆
天然鯛あら炊き 宮崎牛たたき 鮭ハラス焼き
　■ お刺身
Sliced raw fish
本マグロ
 貝柱 生ゲソ
明石活だこ とり貝 小肌
剣さきいか 活穴子

天然平目
小あじ 天然鯛 鯖きずし
ウニ 金目鯛 トロ
　■ お刺身盛り合わせ（1人前）
Assorted sliced raw fish
一人前
One serving

その日の河岸で厳選した、
旬のお魚が勢ぞろい
当店人気の定番メニューです 		 
その日の吟味したネタを使った特選コース料理は、
季節を味わう近道です。
　■超お得！特選コース料理
Full-course meal
 
●特選コース　
　　a la carte 　
（先付、お造り、焼物、他1品、
にぎり8かん、お椀物）		 ●おまかせにぎりコース
　　Nigiri shushi course
（寿し10かん・赤出汁）		 ●ふぐフルコース
　　Special course
 　　11000円より （要予約）
お料理との相性を吟味し特選したお飲み物を取り揃えております。
　■ お飲み物
Beverage
麦焼酎 各種
Mugi Shouchu 		  芋焼酎 各種
Imo Shouchu 		  しそ焼酎　鍛高譚 (北海道)
Shiso shouchu Tantakatan 		 
ウィスキー　宮城狭
Whiskey		   日本酒
Sake 		  瓶ビール(アサヒ・キリン）
Beer 		 
生ビール(アサヒスーパードライ）
Draft beer		   ノンアルコール
Non-alcohol beer 		  チューハイ各種  
梅酒
Ume liquor		   エビスビール（黒）   ワイン各種
bottle wine 		 
焼酎プレミアボトルキープ   カルピス
Calpis		   ウーロン茶
Chinese tea 		 

　■日本酒四合瓶
Japanese Sake
 
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　　■各地の地酒、銘酒も続々と入荷しております。 お好みに併せてご提供させて頂きますのでお気軽にご相談下さい。

価格は全て税抜き価格です
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